مونگ بين ورميسيلي ڪيئن ٺاهيو

مُنگ بين ورميسيلي اعليٰ معيار جي مونگ جي ڀاڄين ۽ بهترين پاڻي جو ذريعو، ڪافي روشني، ورثي ۾ روايتي دستڪاري ۽ جديد جديد اوزارن کي استعمال ڪندي ٺاهيو ويو آهي.

1. مونگ جي دال کي سياري ۾ 30 کان 36 ڪلاڪ ۽ اونهاري ۾ 15 ڪلاڪ پاڻي سان ڌوئي، ڌوئي ۽ ٻوڙي ڇڏيو وڃي ٿو.

2. مکڻ کان پوء، انهن کي پٿر جي چکی سان پيس.خام سويابين جو کير، جيڪڏهن نشاستي جي علحدگيءَ جي راهه ۾ تمام گهڻو جھاگ هجي ته ٿوري مقدار ۾ سائي تيل، سبزي جي تيل يا سائي تيل جي فوٽ جي مقدار کي ختم ڪرڻ لاءِ مونگ جي دڙي لاءِ تيل جي فوٽ جي مقدار کي بانس سان استعمال ڪري سگهجي ٿو. لٺ کي تيل جي پيرن جي قطرن ۾ ٻوڙي ڇڏيو، ۽ ٿڪايو.

3. خام سويابين کير کي بيگ جي فلٽر ۾ وجھو، بيگ جي فلٽر شين کي ڳنڍيل رسي جي ڊگھي محور جي وچ ۾، رسي جي ھڪڙي پڇاڙيءَ کي بانس جي فريم تي لٽڪايو، ڊگھي محور جي ھٿ ۾ رکيل پڇاڙي، ته جيئن بيگ فلٽر کي ڇڪيو، ته جيئن بيگ فلٽر مان نشاستي کير ڌوئي.نشاستي کير ڌوئي ٽانڪي ۾ وجھي، ورڻ کان پوءِ، سپرنيٽنٽ کي وجھو، پوءِ پاڻي شامل ڪريو ۽ ھلايو.ورن ڌوء.پوءِ بيگ جي فلٽر مان نشاستي کي ڇني ۽ سج ۾ ڇهن درجن تائين خشڪ ڪريو.

4. مٿيون اڌ سڪل پائوڊر چڱيءَ طرح پسيو، 1/15 کڻي، ٿڌي پاڻيءَ کي ٻيڻو ڪري پاؤڊر پاڻيءَ ۾، پائوڊر جو پاڻي ٽامي جي چمچيءَ ۾ وجھي، جنهن ۾ اُبلندڙ پاڻي هجي، ته اڌ چمچو اُبلندڙ پاڻيءَ ۾ وجھي، ٿلهي پيسٽ ڪري. ، هي پتلي پيسٽ نيم سڪل پائوڊر جي 14/15 ۾ ڀريو ويندو آهي، مڪمل طور تي چمڪيو ۽.

5. هن نيم ٻوٽي جي آميزش کي ٽامي يا لوهه مان ٺهيل ”نڪ“، ”نڪ“ ۾ وجهي، هيٺيون ۽ 15 سينٽي ميٽر، ڪليبر 17 سينٽي، 20 سينٽي ڊگهو، جنهن جي هيٺان هڪ ننڍڙو گول سوراخ آهي.ھڪڙي ھٿ ”نڪ“ کي جھليندي، ھڪ ھٿ ”نڪ“ کي سٽارچ پيسٽ کي مارو، نشاستي کي سوراخ جي ھيٺان تارن ۾ ۽ ٻاھر ڪڍيو.

6. ٿلهي پاڻيءَ ۾ موجود تنتن کي مضبوط ڪرڻ لاءِ، بانس جي چوپسٽن سان ٻاهر ڪڍڻ لاءِ ٿڌي پاڻيءَ ۾ ڪجهه لمحن لاءِ ٻوڙي ڇڏيو، ۽ پوءِ ڌوئي اندر موجود مائع جي ڪلريفيشن تي نشاستي جي ورڇ وجهي، پوءِ ان تي وجھو. سڪي وڃڻ لاءِ بانس جو قطب.100 ڪلوگرام مونگ ڀاڄيون 30 ~ 45 ڪلوگرام ورميسيلي مان ٺاهي سگهجن ٿيون.