Zhaoyuan City Longkou Vermicelli جي جنم ڀومي ۽ مکيه پيداوار واري علائقي آهي، Longkou Vermicelli جي روايتي هٿ سان ٺهيل پيداوار جي ٽيڪنڪ، Zhaoyuan جي ماڻهن پاران ايجاد ڪيل ثقافتي ورثو آهي ۽ 300 سالن کان وڌيڪ عرصي تائين وراثت ۽ استعمال ڪيو ويو آهي.1860 ۾، Zhaoyuan Vermicelli هن ٽيڪنڪ جي پيداوار تي ڀروسو ڪرڻ شروع ڪيو، لونگڪو کي ٻيڙيء ذريعي پهچائڻ لاء لوڊ ڪيو ويو، ان ڪري ان کي لانگڪو ورميسيلي پڻ سڏيو ويندو آهي ۽ هن وقت تائين مقامي ماڻهو ورميسيلي پيدا ڪرڻ لاء مٽر ۽ مونگ لوبيا استعمال ڪرڻ پسند ڪن ٿا.هينئر تائين، مقامي ماڻهو اڃا تائين مٽر ۽ مونگ جي داڻن مان ٺهيل ورميسيلي پسند ڪن ٿا.
"معياري گهرجن مطابق، صرف مٽر ۽ مونگ جين سان گڏ خام مال جي طور تي تيار ڪيل ورميسيلي، مقامي پاڻي جي وسيلن ۽ مائڪروبيل ماحول کي استعمال ڪندي، ۽ تيزابي پلپ جو طريقو Longkou vermicelli سڏيو وڃي ٿو."ڪيترن ئي ماڻهن لاء، مٽر سائي آهن، پر اهي اصل ۾ پيلي ۽ اڇا ۾ اچن ٿيون.هڪ ننڍڙو پيلو مٽر، اهو ڪيئن پروسيس ڪيو وڃي ٿو ۽ ڪرسٽل صاف ورميسيلي ۾ پيدا ٿئي ٿو؟
ورميسيلي سڀني اٺن وڏن کاڌن ۾ ڳولهي سگهجي ٿو، ۽ شيف ان کي صحيح طور تي پسند ڪن ٿا ڇاڪاڻ ته اهو هڪ سادو مواد آهي جيڪو آساني سان اجزاء جي ذائق کي جذب ڪري سگهي ٿو جنهن سان ان سان ملائي وئي آهي.روايتي ٽيڪنڪ ۾، ورميسيلي جي پيداوار کي ٽن هٿن سان هلندڙ عملن ۾ ورهايو ويو آهي، دٻائڻ، ليڪ ڪرڻ ۽ سج ۾ خشڪ ڪرڻ واري ورميسيلي، جنهن ۾ درجنين سخت معيار وارا طريقا شامل آهن جيئن ته ڀاڄين کي ڇڪڻ، پيسڻ، فلٽر ڪرڻ، ورميسيلي آڻڻ، بيٽرنگ، ٿلهي ٿيڻ، ليڪ ڪرڻ واري ورميسيلي، مينيجمينٽ vermicelli ۽ سج-drying vermicelli وغيره، ۽ اهو سڀ ڪجهه ڇهڻ، محسوس ڪرڻ ۽ ٻين حسي تجربن تي ٻڌل آهي.LUXIN کاڌو استعمال ڪندي ترقي يافته ميڪانيائيزيشن، ڪارخاني ۽ معياري پيداوار، خام مال کان وٺي سڄي عمل جي نگراني جي پيداوار تائين، پيداوار جي معيار کي يقيني بڻائڻ لاء، پيداوار پڻ تمام گهڻو بهتر آهي.
"جيتوڻيڪ اهو چيو وڃي ٿو ته ڪجهه جديد سامان جو استعمال، پر اسان اصل عمل کي نه ڇڏيو، پر صرف موجوده سامان ۽ ڳولڻ جي طريقن سان، جنهن ۾ معياري ڪرڻ، اسان جي مداحن کي پيدا ڪرڻ لاء هڪ ڪنٽرول طريقي جي ڊجيٽلائيزيشن شامل آهن، انهي ڪري اسان کي ورڪشاپ کي روايتي مادي ۽ ثقافتي پراڊڪٽس کي تبديل ڪرڻ، ڪارخاني جي ٻيهر تخليق ۽ هڪ تبديلي جي صنعتي ڪرڻ.ورميسيلي جي پيداوار جي عمل ۾ نشاستي جي استعمال جي شرح کي بهتر ڪرڻ لاءِ مشينري ۽ ٻين جديد اوزارن تي ڀروسو، جديد پيداواري عمل ۽ جانچ جا طريقا، پيداوار جي معيار کي يقيني بڻائڻ لاءِ وڌيڪ سمجهه وارا، پر فيڪٽري ڇڏڻ لاءِ تيار ڪيل شين جو وقت به تمام گھٽ آهي. .Zhaoyuan، چين ۾ Longkou vermicelli جي سڀ کان وڏي پيداوار جي بنياد جي طور تي، هر سال 200,000 ٽن کان وڌيڪ لانگڪو ورميسيلي پيدا ڪري ٿي، جيڪا چين ۽ دنيا جي 50 کان وڌيڪ ملڪن ۽ علائقن ۾ چڱي طرح وڪرو ٿئي ٿي.
پوسٽ جو وقت: جولاءِ 18-2023